Modo de preparacion
Lavar el
pescado y descamar, retirar la cabeza, la cola, las aletas y las espinas.
Sazonar con
la sal, la pimienta, el ajo y el jugo de limón,
pasar por harina uno a uno.
Luego batir ligeramente los huevos añadir el perejil y
mezclar.
Poner al
fuego la sartén con el aceite, pasar
el pescado por el huevo y poner en el aceite caliente, freír hasta que doren ambos lados y escurrir.
Servir
caliente con ensalada de verdura fresca, papa y arroz.
CABAÑITAS DE PEJERREY
INGREDIENTES
5 personas
1 Kilo pescado pejerrey
2 Dientes de ajo pelados y molidos
1 Taza de harina jugo de 1 limón
2 Huevos
|
1 Cuchara de perejil picado fino
1 Taza de aceite para freír
Sal y pimienta a gusto
|
Publicar un comentario