Modo de preparacion
Poner en una fuente
la harina, la mantequilla, el azúcar, los huevos, el polvo de
hornear, la esencia de coco y el coco, mezclar y hacer una masa homogénea.
Estirar la masa de ½ cm. de grosor, cortar los modelos requeridos y poner sobre
una bandeja de horno previamente enmantecado, llevar a horno a temperatura
media de 170 °C, dejar dorar.
Ingredientes para las galletas de coco
2 Tazas de harina
1 Taza de coco rallado
4 Cucharas de mantequilla
1 Taza de azúcar
2 Huevos
1 Cucharilla de polvo de hornear
1 Cucharilla de esencia de coco
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