Modo de preparación
Limpiar la
carpa por dentro y fuera, descarnar, dejar escurrir el agua, sazonar con la
sal, la pimienta, la salsa soya, el ajo y el jugo de limón, dejar reposar por 1 hora.
Calentar el
aceite en la sartén, freír dejando
dorar ambos lados. Servir con papa cocida.
CARPA
INGREDIENTES
4 personas
1 Kilo de pescado carpa o cuatro unidades de carpas
3 Cucharas de salsa soya
Jugo de 1 limón
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1 Diente de ajo triturado
Sal y pimienta a gusto
1 Taza de aceite para freír
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