Ingredientes queque de zanahoria
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½ Tazas de harina cernida
4 Huevos
1
Taza de zanahoria rallada
1
Taza de azúcar
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½ Taza de aceite
1 y ½
Cucharillas polvo de hornear
½
Cucharilla de sal
1
Taza de agua
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Modo de preparación
En una fuente
poner el aceite y el azúcar, mezclar, incorporar los
huevos uno a uno batiendo hasta que esté cremoso.
Mezclar la
harina, el polvo de hornear y la sal, añadir a
la anterior preparación junto con el agua, mezclar hasta que estén integrados
los ingredientes, al final poner la zanahoria y seguir mezclando.
Vaciar en
un molde previamente enmantecado
y enharinado.
Llevar a horno
precalentado a 180°C, por 25 minutos.
