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Como preparar una crema de mani

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Preparación

En una cacerola poner el caldo al fuego, cuando empiece a hervir añadir la carne. Calentar el aceite en la sartén, freír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados, agregar este ahogado en la olla, también el maní y dejar cocer 30 minutos. Poner una sartén al fuego con 2 cucharas de mantequilla y 2 cucharas de harina, freír juntos hasta que estén un poco dorados, esta preparación servirá para espesar la crema.
Añadir al caldo la preparación anterior sin dejar de mover hasta que esté totalmente integrado en la crema, sazonar con sal, dejar cocer 10 minutos más y retirar del fuego.

Servir caliente acompañado de la papa frita y decorado con perejil.

Ingredientes

½ Kilo de carne de res (cadera), cortada en 10 porciones
½ Taza de maní molido
2 Cebollas peladas y picadas en cuadraditos
3 Dientes de ajo pelados y molidos
4 Litros caldo de pollo
3 Cucharas de aceite
1 Cuchara de perejil picado fino
1 Taza de papa frita al hilo
2 Cucharas de mantequilla
2 Cucharas de harina
Sal a gusto


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Como preparar una crema de choclo

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Preparación

Cocine en una olla 1/2 kilo de carne solo agregue un poco de sal, coloque una cebolla y un nabo haga cocer durante una hora, luego, cuele el caldo y añada las papas. Cuando esten listas agregue poco a poco el choclo molido, añada agua si se espesa mucho y deje hervir 15 minutos removiendo hasta que espese, cuando que con textura de crema apague y sirva.
Puede acompañar de papitas fritas en cuadraditos

Ingredientes

  • Carne de res
  • Cebolla
  • Nabo
  • Papa
  • Choclo
  • Sal

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Como hacer una crema de coliflor

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Preparacion

Pele y lave cuatro papas grandes, lave el coliflor, En una olla hierva las papas junto con el coliflor en agua, una vez hervidos, debe colocarlos a la licuadora licue y añada sal a gusto.
Esta crema se puede servir con queso rallado encima.
Las cremas por lo general son muy sencillas de hacer y lo bueno es que tienen un valor nutricional alto.

Ingredientes





  • Un coliflor grande
  • Papas
  • Sal
  • Queso

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Como se prepara una rica crema de zanahoria

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Preparación

Las cremas son muy sencillas y rápidas de preparar, primero se debe diluir tres cucharadas de margarina en una cacerola y dorar en ella la cebolla picada, el nabo y un kilo de zanahorias peladas y cortadas en cuadrados esto toma de unos cinco a ocho minutos.
Debe mezclar bien para luego añadir dos litros de caldo de res previamente preparado (hierva 4 litros de agua con una carne con hueso pequeña) y una hoja de laurel, agregándole cuatro papas y dejar cocer en fuego lento.
Una vez cocida la preparación debes colar los ingredientes y colocarlos en la licuadora para licuar, este licuado colocar en una cacerola y cocer a fuego lento aumentando una cuchara de margarina, una taza de leche y queso desmenuzado.
Servir con papas fritas en cuadraditos pequeños.

Ingredientes


  • Zanahorias
  • hoja de laurel
  • Papa
  • Margarina
  • Nabo 
  • Caldo de res
  • Leche
  • Queso parmesano

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