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Mostrando entradas con la etiqueta Croquetas. Mostrar todas las entradas
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Receta de croquetas de amaranto

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Preparación

Poner en una fuente con agua el amaranto, lavar frotando con las manos para ayudar a retirar las impurezas, luego para echar el agua inclinar la fuente un foco y mover el agua, esperar un rato para que las piedrecillas se acumulen en la superficie, echar todo el agua con cuidado y sin mover sacar el amaranto a otra fuente de poco en poco para evitar impurezas, repetir este procedimiento 2 ó 3 veces más, hasta que el amaranto esté limpio.
Calentar la sartén con un chorro de aceite, freír la cebolla hasta que dore.
Poner en una olla el agua, la cebolla sofrita, el amaranto y la sal, llevar al fuego, cuando empiece a secar el agua bajar a mínimo el fuego hasta que termine de cocer.

Retirar del fuego y dejar enfriar, mezclar con el queso, el jamón, formar las croquetas, una vez terminadas pasar por la harina cada croqueta, por el huevo y por el coco rallado. Poner el aceite en la sartén llevar al fuego a calentar, freír las croquetas hasta dorar, escurrir sobre papel absorbente.

Ingredientes

  • 1 Taza amaranto
  • 1 Taza de coco rallado
  • 1 Cebolla pelada y picada en cuadraditos
  • 2 Tazas de agua
  • 2 Huevos ligeramente batidos
  • 1 Taza de harina
  • ½ Taza de queso muzarella rallado
  • ½ Taza de jamón picado en cuadraditos
  • Sal a gusto
  • Aceite lo necesario

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Receta de croquetas de lenteja

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Preparación

Remojar las lentejas de una a dos horas. Colocarlas en la licuadora y agregar agua hasta cubrir las mismas pasando el nivel de agua con un centímetro sobre las lentejas.
Agregar la avena, el perejil, la hierba buena, la maicena y la levadura de cerveza, es mejor ir agregando mientras se licuan las lentejas. Las lentejas no deben quedar muy molidas trate de no licuarlas mucho.
En un recipiente mezclar las cebollas bien picadas, las nueces y los pimientos verdes picados, mezclar estos tres últimos con los demás removiendo ya no licuando.
Una vez hecho esto debe preparar las croquetas en la forma que desee, puede prepararlas al horno o freírlas en la sarten con poco aceite hasta dorarlas.
Puede acompañar con arroz, papa y una ensalada verde.

Ingredientes





  • 1 Taza de lentejas
  • Agua
  • 1/4 taza de avena
  • 1/4 cucharilla de perejil
  • 1/2 cucharilla de hierba buena
  • 1 cuchara de maicena
  • 2 cucharas de levadura de cerveza
  • 1/2 taza de cebolla bien picada
  • 1/2 taza de nueces bien picada
  • 1/4 de taza de pimientos verdes picados

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Como se hacen las croquetas de pollo

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Preparación croquetas de pollo

Primero se debe cocer el pollo sin ningún tipo de condimentacion solo con un poco de sal, luego de esto moler en pollo ya sea en maquina o manual, si no tiene  picarlo lo mas fino que pueda.
Aparte se prepara una masa con 1/4 taza de pan molido, un litro de leche y dos huevos ya ve ustde si falta mas pan o mas leche pero que sea una masa consistente, luego mezclar esta masa con el pollo puede darle la forma que usted desee, hay en el mercado unas cuchillas que vienen de distintas formas también puede utilizar eso.
Prepare una bandeja para el horno con manteca. Antes de colocar las croquetas en la bandeja empanize una vez mas cada una de sus croquetas, y vaya acomodándolas en la bandeja, hornéelas de 20 a 30 minutos en horno caliente, hasta que se doren.
Puede acompañar con arroz y ensalada de verduras y unas papas fritas.
Nota: si les echa luego de sacarlas de el horno un poquito de limón adquieren un gustito al mismo, esto es opcional depende de usted.

Ingredientes

  • 2 kilos de pollo
  • 2 huevos
  • Pan molido
  • Sal
  • limon

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