PREPARACIÓN
Poner una
olla con agua al fuego, cuando empiece a hervir añadir
los pichones, las papas, la cebolla, el tomate, la zanahoria y la sal, una vez
cocidas las papas y los pichones retirar de la olla y reservar.
Calentar una
sartén a fuego fuerte con un poco de
aceite, freír los pichones sazonados con sal hasta que doren.
Servir los
pichones acompañados de papa cocida, el
chuño phuti, el caldo se sirve por separado.
PICHÓN
INGREDIENTES
6 personas
6 Pichones recién desollados
1 Cebolla pelada
1 Zanahoria pelada
1 Tomate pelado
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12 Papas imillas peladas
Aceite lo necesario
Sal a gusto
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Que asco!!!!