Preparacion
Lavar la
menudencia, desechando toda grasa, picar en tiritas y reservar. Poner en una
cacerola el aceite a calentar al fuego, freír
la cebolla con el ajo hasta que doren, añadir el colorante, el tomate, el caldo
y las arvejas, dejar cocer hasta que las arvejas estén blandas, luego agregar
las habas, la menudencia de cordero, la sal y hacer cocer 15 minutos más y
retirar del fuego. Servir acompañado de papa imilla, decorando con perejil.
Ingredientes
|
Publicar un comentario