Preparación
Lavar el
pescado y descamar, retirar la cabeza, la cola, las aletas y las espinas.
Sazonar con
la sal, la pimienta, el ajo y el jugo de limón,
pasar por harina uno a uno.
Luego batir ligeramente los huevos añadir el perejil y
mezclar.
Poner al
fuego la sartén con el aceite, pasar
el pescado por el huevo y poner en el aceite caliente, freír hasta que doren ambos lados y escurrir.
Servir
caliente con ensalada de verdura fresca, papa frita
Ingredientes
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