Receta de judías a la mostaza
Ingredientes:
- 1 zanahoria, cortada en dados 1 tallo de apio, troceado
- 1cebolla, troceada
- 2dientes de ajo, machacados
- 2 latas de 400 g de judías de soja, escurridas
- 700 g de passata en tarro
- 75 g de lonchas de beicon ahumado, cortadas en cuadrados
- 2 cucharadas de melaza negra
- 2 cucharaditas de mostaza de Dijon
- sal y pimienta negra
Modo de preparación
Ponga todos los
ingredientes en una cazuela de cerámica a prueba de calor y coloque ésta sobre
fuego lento hasta que hiervan.
Tápela y
trasládela a un horno precalentado a 160°C (marca de gas 3), y deje que se haga
durante 1 hora.
Retire la tapa y deje que
siga haciéndose durante otros 30 minutos. Sírvalo con pan frotado con ajo
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