Recetas de comida

Preparacion

despresar el pollo en presas grandes, quite todo tipo de menudencias y toda la grasa que pueda, colocar en una olla con 2 litros de agua con sal, a esto se leagrega una cabeaza de cebolla pelada, una hoja de laurel, media zanahoria cortada en trozos grandes y colocar sal a gusto, cuando el pollo ya este por cocer se deben echar las 4 papas peladas.
En una olla mas pequeña se deben hacer cocer 1/2 taza de habas peladas, esperar su cocimiento, luego de que el haba este cocida agregarle 1 cola de cebolla verde finamente picada,agregar sal a gusto.
Para servir el caldo de pollo debe servir el caldo una presa de pollo y encima colocar habas con la cola de cebolla.

Ingredientes