Preparación
En una olla, se coloca cuatro cucharas de aceite de oliva a calentar, cuando el aceite esta caliente se le echa dos cabezas de cebolla picadas finamente, junto con un ajo finamente picado y dos pimentones verdes cortados en cuadraditos de un centímetro de espesor, luego se le añaden 1/ taza de perejil picado y 1/2 taza de acelgas picadas, se hace cocer poco hasta que pierdan un poco de agua las verduras, luego se le añade un litro de agua y se deja cocer 30 minutos, se le coloca sal a gusto.Para servir se puede acompañar con pan.
Ingredientes
- Cebolla
- Ajo Aceite de oliva
- Pimentón Verde
- Aceite de oliva
- Agua
- Sal
- Perejil
- Acelgas
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