Como prepara judias a la mostaza

 Receta de judías a la mostaza

Ingredientes:

• 1 zanahoria, cortada en dados 1 tallo de apio, troceado
• 1cebolla, troceada
• 2dientes de ajo, machacados 
• 2 latas de 400 g de judías de soja, escurridas 
• 700 g de passata en tarro 
• 75 g de lonchas de beicon ahumado, cortadas en cuadrados
• 2 cucharadas de melaza negra 
• 2 cucharaditas de mostaza de Dijon 
• sal y pimienta negra

 Modo de preparación

Ponga todos los ingredientes en una cazuela de cerámica a prueba de calor y coloque ésta sobre fuego lento hasta que hiervan.

Tápela y trasládela a un horno precalentado a 160°C (marca de gas 3), y deje que se haga durante 1 hora.

Retire la tapa y deje que siga haciéndose durante otros 30 minutos. Sírvalo con pan frotado con ajo