Como preparar hamburguesa de atún

Hamburguesa de atún con pesto

Ingredientes

• 4 panecillos para hamburguesa 
• 4 filetes frescos de atún, de unos 175 g cada uno
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra, más algo de sobra para rociar
• 1limón, cortado por la mitad
• 2 tomates, cortados en rodajas 
• 4 cucharadas de pesto de albahaca
• 50 g de hojas de ensalada mixtas
• sal y pimienta negra

 Modo de preparación

Ponga en el fuego una plancha hasta que esté bien caliente. Corte los panecillos por la mitad, póngalos en la plancha y tuéstelos durante 1 o 2 minutos por cada cara, hasta que estén ligeramente chamuscados. Páselos a platos para serví t

Unte ligeramente los filetes de atún con aceite y salpimiente os Póngalos en la plancha y cocínelos durante 1 minuto por cada lado.

Traslade cada filete a la mitad inferior de cada panecillo y exprima por encima el zumo del limón. Reparta las rodajas de tomate, el pesto y las hojas de ensalada entre las 4 bases de panecillo y riéguelas con un poco de aceite extra. Vuelva a poner las mitades superiores de panecillo encima y sírvalos inmediatamente