Como se hace el refresco de tostada

Ingredientes para hacer refresco de tostada

1 Taza de cebada 12 Litros de agua Azúcar a gusto 3 Palitos de canela 4 Clavos de olor

½ Taza de maíz negro semi molido (willkaparu) 1 Cuchara de anís Hielo lo necesario

Modo de preparación

Tostar la cebada en la sartén hasta que esté dorada y oscura, luego lavar y reservar. Poner el agua a hervir en una olla y añadir la cebada, la canela, el anís, el clavo de olor y el maíz,  dejar hervir hasta que reviente la cebada, retirar del fuego y dejar enfriar una noche. Al día siguiente pasar por colador, poner hielo, azúcar y servir.