Como preparar el requeson

Ingredientes para hacer requeson

10 Litros de suero de leche fresco 

Modo de preparacion

Hervir el suero resultante después de haber retirado la cuajada, hasta punto de ebullición y empiece a elevar, retirar del fuego y dejar reposar 25 minutos. Luego vaciar está preparación en un escurridor fino o lienzo y colgar, dejar escurrir por 12 horas hasta que el suero escurra.
Transcurrido el tiempo quedará el requesón, mezclar para que se desmenuce y refrigerar. Usar para tartas, pies y ensaladas.