Receta para preparar Tawa tawas

Ingredientes

Masa 3 Tazas de harina cernida 3 Cucharillas polvo de hornear 3 Huevos 2 Cucharas de manteca 3 Cucharas de azúcar 1 Cucharilla de sal 3/4 De taza  de leche o  agua 2   Tazas  de aceite para freír ************** Miel de caña ½ Taza de chancaca 2 Tazas de agua

PREPARACIÓN

Miel de caña. - Poner en una olla la chancaca y el agua hacer hervir hasta que disuelva por completo y reduzca el agua formando una salsa semilíquida.

Masa.-En una fuente poner la harina, el polvo de hornear, los huevos, la manteca, el azúcar y la sal, mezclar para incorporar todo, añadir leche o agua y hacer la         masa.

Adelgazar la masa (muy delgado), cortar en rectángulos de 20 cm. de largo y freír en aceite caliente, dejando dorar ambos lados, escurrir sobre papel absorbente.

Servir acompañado miel de caña o miel de abejas.