Como prepara un guiso de cordero

Modo de preparación

Poner en una cacerola el aceite a calentar al fuego, freír la cebolla con el ajo hasta que doren, añadir el perejil, el tomate, el colorante y la carne, seguir friendo un poco más, luego agregar el caldo, la sal, dejar cocer hasta que la carne de cordero esté suave y el caldo reduzca formando una salsa. Servir acompañado de papa, ensalada y macarrón phuti.

Ingredientes guiso de cordero

1 Kilo de cordero cortado en porciones 3 Cebollas peladas y picadas en tiritas 2 Cucharas de colorante rojo sin picante 2 Dientes de ajo pelados y molidos

1 Tomate pelado y picado sin cascara 1 Ramita de perejil picado fino 3 Cucharas de aceite Caldo de res o agua lo necesario Sal a gusto