4 recetas de ensaladas sencillas de preparar

ENSALADA DE BERROS

INGREDIENTES

6 personas

1 Amarro de berros

Cebolla pelada y picada en larguitos

Tomates picados en tiras

1 Quesillo picado en cuadrados

Sal a gusto

4 Cucharas de aceite

PREPARACIÓN

Lavar los berros en varias aguas, deshojar y desechar el tallo.

Poner en una fuente las hojas de berros, el tomate y la cebolla, sazonar con la sal y el aceite solo el momento de servir, mezclar e incorporar el quesillo.

Servir como guarnición.

ENSALADA DE LECHUGA

INGREDIENTES

6 personas

2 Cabezas de lechuga señorita (es una variedad de lechuga) 1 Palta madura, picada en lonjas 1 Cebolla pelada y picada en aros

1 Tomate partido en cuatro Sal a gusto 2 Cucharas de aceite

PREPARACIÓN

Poner en una fuente las lechugas, la palta, el tomate y la cebolla, sazonar con sal y aceite solo el momento de servir.           

Servir como guarnición.

ENSALADA MIXTA

INGREDIENTES

6 Personas

2 Zanahorias cocidas y picadas en larguitos 1 Taza de rabanitos picados en larguitos

1 Cebolla pelada y picada en larguitos 3 Tomates picados en tiras Sal a gusto 4 Cucharas de aceite

PREPARACIÓN

Poner en una fuente la zanahoria, el rabanito, el tomate y la cebolla sazonar con sal y aceite solo el momento de servir.

Servir como guarnición del enrollado, el escabeche de cerdo y el relleno de papa.

ENSALADA SOLTERO

INGREDIENTES

6 personas

3 Cebollas peladas y picadas en larguitos 6 Tomates picados en tiras 1 Quesillo picado en cuadrados 2 Locotos picados en tiras

1  Cuchara hojas de quilquiña Sal a gusto 4 Cucharas de aceite

PREPARACIÓN

Poner en una fuente el tomate, la cebolla, el locoto y la quilquiña, sazonar con sal y aceite, mezclar, por último incorporar el quesillo.

Servir como guarnición de diferentes platos típicos de nuestra Cochabamba.