Como se hace el queque de zanahoria

Ingredientes queque de zanahoria

½ Tazas de harina cernida 4 Huevos 1 Taza de zanahoria  rallada 1 Taza de azúcar

½ Taza de aceite 1 y ½ Cucharillas polvo de hornear ½ Cucharilla de sal 1 Taza de agua

Modo de preparación

En una fuente poner el aceite y el azúcar, mezclar, incorporar los huevos uno a uno batiendo hasta que esté cremoso.

Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal, añadir a la anterior preparación junto con el agua, mezclar hasta que estén integrados los ingredientes, al final poner la zanahoria y seguir mezclando.

Vaciar   en   un   molde previamente   enmantecado  y   enharinado.

Llevar a horno precalentado a 180°C, por 25 minutos.