Como se hace el pan de trigo

Modo de preparación

Mezclar las dos harinas, el salvado y poner sobre la mesa, hacer un círculo al centro de la harina, añadir la manteca, el azúcar, la levadura, la sal, los huevos, el agua, mezclar hasta disolver el azúcar y la levadura, hacer la masa sobando bastante, dejar fermentar al doble de su volumen, luego hacer las bolitas, poner en la charola de horno aplastarlas en círculos y pintar con manteca tibia, dejar que fermente al doble de su volumen y hornear a temperatura de 220°C, hasta que estén dorados por encima y por debajo.

Ingredientes pan de trigo

2 Libras de harina cernida 4 Tazas harina de trigo integral ½ Taza de salvado de trigo 2 Huevos ½ Taza de manteca

½ Taza de azúcar 3 Cucharas colmadas de levadura fresca o 1 y ½ cucharas de levadura seca 2 Cucharas de sal al ras 3 Tazas de agua tibia